polepin.ru

Диета при атеросклерозе

Роль диеты в лечении атеросклероза сосудов головного мозга: разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю

При атеросклерозе сосудов головного мозга медикаментозная терапия — основа лечения. Но для нормализации состояния организма пациента и недопущения осложнений важно придерживаться определенного рациона питания. Врачи утверждают, что влияние негативных процессов можно снизить, если подобрать правильную диету.

Почему диета помогает бороться с атеросклерозом?

Атеросклероз сосудов — патологическое состояние организма, при котором на стенках кровеносных сосудов образуются отложения, пагубно сказывающиеся на функционировании кровеносной системы. Бляшки, сужая сосудистый просвет, препятствуют нормальной циркуляции крови, что приводит к дефициту поступления в органы кислорода, полезных веществ, питательных компонентов.

Процесс этот медленный, не всегда его можно выявить на ранних стадиях. В запущенной форме патология может стать причиной инфаркта, инсульта, стенокардии.

Специальная диета при данной патологии не является единственным лечебным мероприятием, однако она позволяет держать заболевание под контролем. При атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи важно придерживаться рациона питания, разработанного специально для предупреждения развития осложнений и недопущения прогрессирования болезни.

Принципы лечебного питания

Принципы диетического питания при атеросклерозе сосудов основаны на сокращении поступления в организм «плохого» холестерина — липопротеинов низкой плотности. Именно они провоцируют образование и рост бляшек на стенках сосудов. Снижение холестерина достигается путем употребления в пищу продуктов, богатых жирорастворимой клетчаткой.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи подразумевает добавление в рацион стеринов растительного происхождения, не дающих холестерину всасываться в кровь. Стерины содержатся в растительных маслах, зерновых и бобовых культурах, орехах. В целях профилактики атеросклероза и снижения негативного влияния на сосуды холестерина достаточно употреблять каждый день не более двух грамм растительных стеринов.

Принципы питания при диагнозе атеросклероза сосудов мозга и шеи:

  • В рационе должен присутствовать «хороший» холестерин — липопротеиды высокой плотности и продукты с повышенным содержанием легкоусвояемых витаминов.
  • Пищу готовят без жира, допустимо использование растительного масла, с первых блюд (бульонов и супов) нужно снимать остывший жир.
  • Пищу готовят на пару или варят. Жареные, копченые блюда, соленья и консервы из рациона исключаются.
  • В процессе приготовления блюда не солят, соль добавляют в небольшом количестве в уже готовую еду.
  • Для выпечки кондитерских изделий в домашних условиях берется только белок куриного яйца. Яичный желток исключается вовсе.
  • Дневной рацион питания должен состоять из пяти приемов пищи небольшими порциями, что позволяет снизить риск переедания.
  • Рацион должен быть построен преимущественно на белковых продуктах — нежирные сорта мяса, творог, рыба, в объеме не более 150 грамм в сутки любого из перечисленных продуктов. Богатые белком продукты обеспечивают более длительное ощущение сытости, организму требуется большее количество времени и энергии на их переваривание.

Читайте также по теме

Ниже приведена таблица разрешенных, запрещенных и допустимых продуктов при атеросклерозе сосудов.

Десятый диетический стол

Разработанная в 20-х годах прошлого века терапевтом Певзнером диета №10 и сегодня остается одной из лучших при атеросклерозе сосудов. Программа широко применяется в медицинских учреждениях и включена в список пятнадцати столов, официально принятых для питания пациентов с заболеваниями различных органов.

Читать еще:  Отзывы и результаты гречневой диеты

Диета имеет общие рекомендации по питанию, в зависимости от особенностей течения заболевания у конкретного пациента ее расширяют или ограничивают. Например, при ожирении важно снизить калорийность блюд.

Меню при атеросклерозе сосудов головного мозга на основе десятого стола предполагает шестиразовое питание в течение дня. Подачу первых блюд сокращают до ½ стандартной порции, хлеб и сахар употребляются в минимальном количестве. Суточная норма соли составляет 4 грамма, при этом в процессе готовки блюда не солят, а досаливают в процессе употребления.

Готовят еду на пару или отваривают, жареная пища полностью исключена из рациона. В течение дня показано питье воды, соков, компотов в общем объеме не более одного литра.

На основании диетического стола №10 можно привести пример облегченного пятиразового меню на неделю для пациента с атеросклерозом сосудов:

Общие рекомендации

При обнаружении симптомов атеросклероза сосудов головного мозга и шеи требуется обращение к врачу, который назначит медикаментозное лечение и даст сопутствующие рекомендации. Не меньшую роль в терапии играет правильное питание, основанное на диетическом рационе для конкретной патологии.

Полезные рекомендации при атеросклеротическом поражении сосудов:

  • Употреблять в пищу больше рыбы и морепродуктов. Рыбий жир влияет на работу сердечной мышцы, нормализуя ее ритм. Доказано, что объем «плохого» холестерина в крови сокращается при употреблении в пищу продуктов, насыщенных кальцием. В меньшей степени, но также благотворно влияют на снижение холестерина ионы меди и магния, йод. Эти микроэлементы в достаточном количестве содержатся в морепродуктах. Особенно актуально их употребление в межсезонье, когда нехватка витаминов и полезных веществ выражена сильнее.
  • В рацион нужно добавить продукты, богатые калием: виноград, брокколи, сухофрукты, цитрусы, бананы, молоко. Калий обеспечивает нормализацию кровеносного давления, препятствует развитию гипертонии.
  • В яблоках содержится полезный для пищеварения пектин. Пектиновые вещества влияют на быстрое выведение холестерина из организма, а значит, обладают противоатеросклеротическим действием.
  • Для салатных заправок и приготовления блюд следует выбирать растительные масла, исключая животный жир (сливочное масло, топленый жир), редко допустимо заправлять салаты нежирной сметаной.
  • Диетическое питание при атеросклерозе сосудов мозга подразумевает употребление дополнительных витаминных комплексов на основе дрожжей с высоким содержанием витаминов А, РР, С и Е.
  • В период лечения алкоголь следует исключить вовсе, допустимо употребление одного-двух бокалов красного сухого вина в неделю.
  • Пагубно на сосуды влияет никотин и сигаретные смолы, нужно отказаться от курения.

Диета при атеросклерозе – какие продукты нужно исключить из рациона?

Атеросклероз вызван нарушением обменных процессов, то есть проблемы с сосудами непосредственно зависят от рациона. Когда возникает нарушение липидного баланса, то внутри сосудов образуются бляшки, ухудшая кровоток. Диета при атеросклерозе в комплексе с занятием спортом и медикаментозным лечением имеет важное значение в борьбе с болезнью. Сбалансированное питание помогает снизить холестерин, улучшить состояние здоровья и замедлить прогрессирование болезни.

Читать еще:  Диета при диспепсии

Плохой холестерин, хороший холестерин

Холестерин помогает выработке витамина Д, в работе нервной и иммунной систем, образования половых гормонов. Получает его организм из животных продуктов. Проблемы начинаются тогда, когда вещества в организм поступает слишком много и организм не справляется с его переработкой. При избытке он остается на стенках сосудов, образуя бляшки, разрушая соединительную ткань и сужая диаметр кровотока.

Контролировать показатели холестерина следует при патологии сосудов головного мозга и шеи, когда его избыток может повлечь неожиданный инсульт. «Хороший» холестерин находится в вареном нежирном мясе, птице без шкуры, вторичных бульонах, диче, рыбе и морепродуктах. Исключать животный белок из рациона нельзя. Это источник железа и витамина В.

Каким должно быть питание при атеросклерозе

Придерживаться диеты человек начинает обычно после постановки диагноза. Чтобы избежать проблем с сосудами, желательно привыкать грамотно питаться с детства. Диета предусматривает уменьшение употребления холестерина. Для низкохолестериновой диеты желательно минимизировать или полностью отказаться от вредной пищи, а также употреблять достаточное количество клетчатки.

Диета предусматривает уменьшение на 10-15% потребление калорий, а при ожирении – ограничить питание до 1500-2000 калорий в день. Один – два дня в неделю полезны разгрузки на кефире или яблоках.

Рекомендованные диеты при болезнях сосудов

Самая лучшая диета – это сбалансированное питание! В еде важно знать меру, ведь любой продукт в чем-то полезен. Режим питания следует соблюдать для уменьшения потребления холестерина и улучшения кровообращения. Ниже приведены самые популярные диеты для страдающих атеросклерозом.

– универсальная диета для разных проявлений недуга;

– употребление до 1,5 л жидкости в день;

– потреблять до 2500 ккал в день, людям с ожирением – не более 1800 ккал;

– потребление жиров до 60 г в день (70% растительных);

– потребление белков до 100г в день, углеводов – 250г;

– принципы готовки – варить, печь и на пару;

– при готовке не солить, досаливать потом;

– употребление соли до 3 г;

– в день 6 приемов пищи;

– желательны овощные бульоны или молочные супы.

– помогает очищению сосудов;

– придерживаться диеты не постоянно, а периодически;

– основные продукты – яблоки, морская капуста, шиповник, чеснок;

– за полчаса до приема пищи выпивать 0,5 стакана кипяченой воды;

– первый день – вымоченный и отваренный рис;

– второй день – 0,5 кг яблок без кожуры;

– следующие несколько дней желательна растительная еда;

– интервал повторения рисовых и яблочных дней – 3 дня;

– желательно есть продукты с калием или препараты калия.

– показана при атеросклерозе сердца, сосудов нижних конечностей;

– рацион богат клетчаткой;

– в рационе много морепродуктов, оливкового масла, зелени, томатов;

– такой рацион уменьшает холестерин и вероятность сердечного приступа.

Диета при диагнозе атеросклероз сосудов нижних конечностей

Рацион при атеросклерозе сосудов нижних конечностей – это низкое содержание соли, жиров, жидкости. Нельзя курить, следует уменьшить потребление кофе при атеросклерозе. Следует съедать не менее 100г белокочанной капусты ежедневно. Она содержит много витамина С, помогает выводить холестерин.

Читать еще:  Белая диета после отбеливания зубов

Основа питания при атеросклерозе сосудов нижних конечностей – не допускать переедания! Нужно питаться часто и дробными порциями.

Диета при диагнозе атеросклероз головного мозга

При атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи диета рекомендована вместе с лечением медикаментами. Основа рациона при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга – минимум холестерина, больше овсянки, капусты и чеснока, много клетчатки.

Важно контролировать уровень сахара и не допускать лишнего веса. Не курить. Диету важно соблюдать постоянно. Она должна стать частью жизни наряду с регулярными занятиями спортом. Сбалансированное питание при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга поможет улучшить кровообращение мозга и избежать инсульта.

Белок – это энергия для организма. Он есть не только в животных продуктах. Часть белков в рационе нужно заменить растительными. Например, употреблять растительное или оливковое масло, бобовые, тофу, орехи, сухофрукты. Много белка в сельдерее, картофеле в кожуре, шпинате, кокосе, брокколи, банане, авокадо, вишне, папайе, цветной капусте.

Что можно есть

Сбалансированная диета имеет своей целью контроль над весом и давлением. Снижение потребления жирной пищи нужно и для профилактики заболевания. Наше питание становится более жирным, а двигательная активность уменьшается. Это создает риск для развития атеросклероза.

Ниже приводим перечень, какие продукты желательно есть при патологии сосудов.

Польза при патологии сосудов

В каких продуктах есть

Поддерживает уровень липидов в крови. Нельзя употреблять транс-жиры.

Дают организму линолевую кислоту и омега-6, которые имеют противовоспалительное действие и понижает давление.

– оливковое, льняное и подсолнечное масло,

– рыба и морепродукты, рыбий жир,

Половина суточной калорийности должна быть углеводной.

Сложные углеводы предпочтительнее простых, таких как сахар или фруктоза.

Употребление нерастворимых волокон клетчатки снижает риск развития болезней сердца.

Растворимые волокна помогают регулировать содержание холестерина и кровяное давление.

Овощи, цельное зерно, отруби, семена, фрукты, бобовые, орехи, цитрусовые.

Обеспечивает сильные мышцы и крепкие кости.

Диетологами рекомендуется 10% калорийности потреблять из продуктов с высоким содержанием белка.

Это витамины С и Е. Они поглощают окисленные вещества и этим дают защиту кровеносной системе.

Чеснок, цитрусовые, миндаль, горох, шпинат, листовой салат, арахис.

Продукты с калием нормализуют уровень артериального давления.

Кальций поддерживает в тонусе гладкую мускулатуру (обратную сторону сосудов).

– груша, банан, дыня,

– чернослив, орехи, апельсин,

Что есть не рекомендуется

При патологии сосудов нельзя есть животные гидрогенизированные жиры, то есть жирное мясо, сало, маргарин, субпродукты, наваристые мясные бульоны. Нужно отказаться или уменьшить употребление кофе при диагнозе атеросклероз.

Кроме жиров перечислим, что еще нельзя при атеросклерозе:

  • жареное;
  • майонез;
  • сдоба, выпечка;
  • консервация;
  • красная икра;
  • крепкий алкоголь;
  • газированная вода.

Лечение патологий сосудов предусматривает осознанный подход к ежедневному рациону и тщательный выбор продуктов. Если у Вас есть опыт правильного питания и Вам есть чем поделиться, помогите другим, оставив свой комментарий внизу этой статьи!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector