polepin.ru

Диета Аткинса: меню, плюсы и минусы

Диета Аткинса

Революционная диета Аткинса это настоящий прорыв в мире красоты. Благодаря этой диете множеству голливудских звезд удается поддерживать хорошую форму и при необходимости легко сбрасывать лишний вес. Сегодня диета Аткинса также известна как голливудская диета. Результатами данной диеты остались довольны такие популярные актрисы как Рене Зельвегер, Кэтрин Зета-Джонс, Дженнифер Лопес и Дженнифер Энистон.

Главное преимущество данной диеты состоит в том, что не приходится голодать. Главный принцип диеты это резкое ограничение потребления углеводов, при этом белковую пищу можно кушать практически в неограниченных количествах. Диета доктора Аткинса позволяет терять вес быстро и легко.

Основные механизмы работы диеты Аткинса

В основе диеты Аткинса лежит утверждение, что главная причина появления лишнего веса это неумеренное потребление углеводов. Огромное количество углеводов в пище приводит к тому, что уровень сахара в крови повышается очень сильно, организм не может израсходовать всю энергию и излишек ее откладывается в виде жира.

Чтобы избавиться от жира, необходимо заставить организм использовать его в качестве источника энергии. Как только в организм перестанут попадать углеводы, ему придется использовать жировые запасы. При этом постоянное потребление белка не даст разрушиться мышцам, поэтому тело не станет дряблым и слабым. Именно поэтому революционная диета Аткинса помогает худеть и выглядеть при этом красиво.

Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса

У диеты Аткинса есть не только почитатели, но и противники. Очень часто можно услышать, что не только углеводы являются причиной ожирения, избыток любой еды приводит к появлению лишнего веса. Также не в пользу низкоуглеводой диеты говорит то, что в первые дни на диете теряется много жидкости. Такое питание не является сбалансированным, поэтому может привести к недостатку некоторых ценных веществ. Некоторые отзывы о диете Аткинса утверждают, что в первые недели очень сильно ухудшается самочувствие и настроение. Но те же отзывы о диете Аткинса говорят, что вес уходит очень быстро, поэтому можно немного потерпеть.

К плюсам диеты можно отнести то, что вес теряется действительно очень быстро и при этом не приходится страдать от голода. Так как жир и белки усваиваются намного дольше, чем углеводы, вы всегда будете ощущать сытость, худея при этом. Очень часто в защиту такой диеты приводят в пример жителей крайнего севера, например, эскимосов. Основой их питания является мясо и жир животных, при этом они практически никогда не страдают от ожирения.

Особенности диеты доктора Аткинса

Основная фаза данной диеты длится 14 дней. В эти дни пищевые ограничения максимально жесткие. В день нельзя употреблять более 20 граммов углеводов. Ограничивать калорийность питания не надо, просто нужно кушать в меру, стараясь не переедать.

Очень важно правильно составить меню диеты Аткинса. В дни основной фазы диеты можно без ограничений кушать любое мясо, рыбу и птицу. Также можно употреблять в пищу морепродукты с низким содержанием углеводов и яйца в любом виде. Можно кушать сыры, но надо обращать внимание на содержание в них углеводов и стараться выбирать сыры, где их меньше. Также можно употреблять некоторые овощи, например, салат, редис, пекинскую капусту и сельдерей. Разрешены также грибы и оливки. Можно употреблять любые жиры, но только натуральные, а от обезжиренных продуктов лучше отказаться. Из напитков можно пить практически все, но не сладкое.

В незначительных количествах можно кушать капусту, спаржу, зеленый горошек и другие овощи. А вот хлеб, любые зерновые продукты и крахмалистые овощи под запретом. Также запрещены любые сладости.

После двух недель на меню диеты Аткинса можно переходить к следующему этапу – вводить немного углеводов. На этом этапе важно следить за своим весом, если он начинает немного увеличиваться или просто замирает и не уменьшается, то нужно опять ограничить потребление углеводов. Данная стадия диеты доктора Аткинса может длиться сколько угодно долго, пока ваш вес не станет вас устраивать.

Последняя фаза диеты должна закрепить вес. На этом этапе меню диеты Аткинса можно еще более расширить и добавить больше углеводов, но необходимо следить за своим весом. Если вдруг вес начнет увеличиваться, то нужно возвращаться ко второй стадии. Революционная диета Аткинса помогает всем, кто ее пробовал.

Как правильно рассчитать количество углеводов в еде

Для того чтобы правильно составить меню, необходимо знать, сколько углеводов в разной пище. Для этого существует специальная таблица для диеты Аткинса. В таблице для диеты Аткинса указано количество углеводов в разных продуктах.

Количество углеводов (условных единиц в 100 граммах продукта, 1 у.е. = 5 грамм)

Диета Аткинса

Основная часть диет строится на ограничении употребления жиров или на урезании дневного калоража всего рациона. Совершенно противоположный подход к похудению предлагает диета Аткинса. Главная идея данной диеты – это ограничение углеводов. В тоже время можно употреблять жирную пищу и не ограничивать общую калорийность дневного рациона.

Особенности диеты

Данная система питания относится к типу низкоуглеводных диет и строится на уменьшении употребления в пищу быстрых и медленных углеводов. Эффективность данной методики можно объяснить процессами, протекающими в организме. Самым быстрым и легкоусвояемым источником энергии для организма являются углеводы. Для того чтобы покрыть энергетические нужды организма за счет жиров, нужно дождаться того момента, когда все углеводы будут переварены. Только потом начинают расщепляться жиры. Таким образом, ограничив употребление углеводов, человек активизирует процесс сжигания жиров.

Благодаря отсутствию каких-либо строгих ограничений по потреблению калорий и жиров, данная диета переносится довольно легко. Особенности диеты Аткинса – отсутствие постоянного чувства голода и возможность есть сытную пищу. Весь процесс похудения по этой методике делится на 4 этапа: индукция, продолжение снижения веса, переход к поддержанию веса и сохранение веса.

Читать еще:  Диета при камнях в почках

Меню диеты Аткинса

Каждый этап диеты Аткинса предполагает определенное меню.

Первый этап – индукция. В самом начале диеты необходимо запустить основной процесс этой диеты – расщепление жиров. Предполагается самое строгое ограничение – употребление не более 20 гр чистых углеводов в сутки. Полностью из рациона нужно исключить любые быстрые углеводы, в том числе сахар и крахмал. Запрещенные продукты: мучные и хлебобулочные изделия, вареники, макароны, мюсли, каши и все блюда из зерновых, любые сладости, содержащие крахмал овощи, все ягоды и фрукты. Алкоголь, кофе и чай также полностью исключаются. На этой стадии начинается активное снижение веса. Продолжается первая фаза 2 недели, и потери в весе будут зависеть от изначального веса. Обычно на этой фазе теряют 2 – 5 кг.

Следующий этап диеты – снижение веса и нахождение индивидуального количества углеводов для снижения веса. На этой фазе нужно постепенно увеличивать дневную норму углеводов, контролируя процесс снижения веса. Если вес уменьшается – это значит, что можно еще повышать. А когда похудение замедлится, это будет означать, что лимит углеводов уже близок и следует остановиться. Здесь важно медленно повышать количество углеводов, без резких скачков. На этом этапе похудения можно включать в рацион в небольших дозах фундук, миндаль, арахис и т.д.

Третий этап – переход к поддержанию веса. Меню диеты Аткинса на этом этапе предполагает постепенный переход к режиму питания, на котором можно будет провести всю жизнь. В этом случае лучше всего повышать количество углеводов еженедельно на 10 гр и следить за показателями весов. Эта фаза обычно занимает от одного до трех месяцев и завершает процесс похудения.

Четвертый этап – это сохранение веса. Если после диеты начать употреблять в неограниченных количествах любые продукты, в частности сладости и мучное, то вес вернется. На этом этапе нужно научиться управлять своим весом, ограничивая количество углеводов и корректируя свой ежедневный рацион.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Главным достоинством метода Аткинса считается быстрая потеря в весе, причем за счет жировых отложений, а не мышечной ткани. Диета Аткинса считается сытной, что дает возможность следовать рекомендациям в питании длительное время и после завершения диеты результаты можно сохранить надолго.

Основным минусом, или даже неудобством, можно назвать желательное нахождение человека, питающегося по данной диете, под наблюдением специалиста. Эта диета не относится к сбалансированным, что может негативно сказаться на здоровье. Плюсы и минусы диеты Аткинса означают, что при выборе данной методики следует быть предельно внимательным и осторожным.

Диета Аткинса

Диета Аткинса

Диета Аткинса заключается в урезании помаксимуму углеводов и увеличении в своем рационе белковых продуктов. Вследствии отсутствия углеводов — основного поставщика энергии в организме, он начинает усиленно перерарабатывать жировые отложения. Диета Аткинса достаточно популярна во всем мире. Многие звезды Голливуда смогли избавиться от лишнего веса благодаря именно этой диете. Диета Аткинса предусматривает параллельное занятие активными видами спорта и подразумевает отсутствие у худеющего серьезных проблем со здоровьем.

​Диета Аткинса плюсы

  • Быстрое похудение за короткий срок!
  • Отсутствие чувства голода на всем протяжении диеты
  • ​Разнообразное меню
  • ​Результат сохраняется достаточно долго

Диета Аткинса минусы

  • Несбалансированность питания, в котором отсутствуют многие необходимые витамины, макро- и микроэлементы
  • Быстро зашлаковывается и стареет организм вследствии избыточного поступления белка (именно поэтому данную диету не рекомендуют проводить чаще одного раза в год)
  • Печень, почки и некоторые другие органы работают с повышенной нагрузкой
  • По мнению диетологов диета Аткинса может вызвать ​болезни почек и печени, заболевания сердца и сосудов, увеличение риска онкологических заболеваний

Рекомендации диеты Аткинса

  • Пить не менее 2-х литров жидкости в день
  • Заниматься активными видами спорта
  • Строго соблюдать предписания диеты

​Диета Аткинса фазы

 В диете Аткинса самыми действенными являются первые две фазы, но они же и самые строгие .

​Первая фаза – фаза индукции, является наиболее строгой и длится минимум две недели, в течение которых происходит процесс усиленного расщепления жиров. Прием углеводов на данной фазе ограничивается 20 граммами в день. Пища съедается небольшими порциями в 3 — 5 приемов с промежутком не более 4 часов. Питьевой режим составляет не менее 2-х литров чистой питьевой воды. Конечно полностью исключаются из рациона хлеб, мучные изделия, крахмалистые овощи, орехи, семечки, свекла, морковь, виноград, банан, клубника, апельсин, ананас. Физические нагрузки обязательны. К разрешенным продуктам относятся – мясо, рыба, креветки, мидии, яйца, любые растительные масла. В небольших количествах можно кушать творог, сыр, масло, сметана, огурцы, томаты, кабачки, капуста, баклажаны, зеленые оливки,орехи, семечки.
Результат — похудение от 2 до 5 килограмм.

Вторая фаза — фаза планомерного снижения веса, длящаяся от нескольких недель до нескольких лет, в зависимости от лишнего веса. Здесь экспериментально определяется индивидуальная максимальная суточная норма углеводов, при которой продолжится снижение веса без остановки кетоза.
Как правила суточная норма углеводов колеблется от 20 до 150 грамм в сутки.

Во время второй фазы нужно плавно увеличивать суточное количество углеводов и внимательно следить за динамикой изменения веса. Если вес продолжает снижаться, значит можно увеличить в рационе количество углеводов; если же он остановился или вырос, нужно на короткое время вернуться к фазе индукции. Рекомендуется еженедельное взыешивание для отслеживания своего веса в динамике. Помните, что в диете Аткинса мы временем не ограничены, поэтому нет нужды каждый день бегать к весам!

​​ Третья фаза – переходная, начинающаяся по достижении желаемого веса. Суть третьей фазы сводится к определению количества углеводов, при котором желаемых вес будет сохраняться неизменным.

Доктор Аткинс рекомендует увеличивать суточную норму углеводов очень плавно, не более чем на 5-10 грамм в неделю и тщательно следить за динамикой веса. Именно этой индивидуальной нормы углеводов для стабильного поддержания нужного вам веса нужно будет придерживаться всю жизнь.

Читать еще:  Диета ПП: принципы, меню, плюсы

Четвертая фаза – фаза сохранение веса тела длится всю жизнь. Согласно доктору Аткинсу, если соблюдать выверенную вами в третьей фазе норму углеводов, то вес будет всегда стабильным

В четвертой фазе, длящейся всю жизнь нужно также соблюдать предписания и не увлекаться сладкими напитками, мучным, тортами и т.п., так как лишний вес опять вернется. Тогда процесс похудения придется начинать сначала — с первой фазы. Не допускайте увеличение массы тела более, чем на 3 килограмма от желаемого веса.

Диета Аткинса примерное меню

Завтрак

  • яичница с беконом, зеленый чай без сахара;
  • или нежирный йогурт (творог), чай.

Обед

  • котлета и кусочек сыра
  • или 100 гр запеченной телятины с порцией дикого риса, салат из огурцов с оливковым маслом, чай (лучше зеленый)
  • или уха с ржаным хлебом, помидор, апельсин, чай
  • или 150 гр отварной рыбы с гарниром из риса, чай

Ужин

  • салат из свежих овощей, бульон, небольшой кусок говяжьей печени, чай
  • или 200 гр отварной телятины с тушенной цветной капустой
  • или разнообразить свой рацион 150 гр запеченной рыбы с салатом из яиц с овощами
  • или 250 гр запеченной в духовке курицы с салатом из морепродуктов, грейпфрут

Диета Аткинса противопоказания

  • Беременность и кормление грудью
  • Сахарный диабет
  • Проблемы сердечно-сосудистой системы
  • Некоторые психические заболевания
  • ​Другие серьезные и хронические заболевания
  • Малоподвижный образ жизни

​Диета Аткинса отзывы

Согласно многочисленным отзывам диета Аткинса на самом деле приносит ожидаемые результаты. Похудение составляет от 5 до 17 (!) килограмм. Диета Аткинса рассчитана на длительный период времени, а как уверяет автор и на всю жизнь. Постоянный подсчет количества углеводов дается не всем и некоторые со временем бросают это дело, возвращаясь к привычной еде или меняя диету. Несмотря на отличные результаты некоторые со временем бросают диету также и из-за проблем со здоровьем, возникшем в результате отсутствия в рационе многих полезных веществ. Поэтому рекомендации людей, прошедших эту диету хоть и положительные, но сводятся к ограничению сидения на этой диете.

Аюрведа и коррекция веса

ПОХОЖИЕ СТРАНИЦЫ:

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

Диета Аткинса: суть диеты, показания, противопоказания, меню

В свое время предложенная Робертом Аткинсом диета вызвала немало кривотолков среди диетологов. Действительно‚ как можно без ограничений ­употреблять жирное мясо‚ приправленное майонезом‚ и худеть? Современный вариант диеты, так называемый эко-вариант диеты Аткинса, вызывает гораздо меньше нареканий‚ так как животные белки и жиры заменены в нем на растительные.

Суть диеты

Режим питания

Три-четыре раза в день. При этом рекомендуемая калорийность рациона для людей, ведущих активный образ жизни, составляет не более 2000 ккал в день, а для домоседов — около 1600 ккал.

Продолжительность

Ограничений по времени не имеет.

Принцип действия диеты Акткинса

При уменьшении количества углеводов и повышении белков происходит изменение процесса обмена веществ. Организм учится получать основное количество энергии не из сахаров (как обычно), а из жиров, при этом активно утилизируются собственные жировые запасы. Данная система, в отличие от первоисточника, полезна для здоровья. Полиненасыщенные кислоты (ими богаты растительные масла) снижают уровень плохого холестерина в крови и тем самым защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Плюсы Диеты Аткинса

  • В процессе соблюдения диеты в течение двух-трех недель вырабатывается стойкая нелюбовь к сладким и мучным продуктам.
  • Методика позволяет контролировать уровень холестерина в крови, а это отличная возможность защитить от его воздействия сердце и сосуды.
  • Белки — строительный материал для гормонов, в том числе и тех, которые отвечают за передачу в головной мозг сигналов о насыщении организма. Так что чувство сытости вам будет обеспечено.

Минусы Диеты Аткинса

  • Активная переработка жировых отложений приводит к образованию кетонов — веществ, провоцирующих диарею, повышенную утомляемость и головную боль.
  • В растительных белках часто не хватает таких важных аминокислот, как лизин, метионин и триптофан. Чтобы получить их оптимальное соотношение, необходимо стремиться к сбалансированному сочетанию продуктов животного и растительного происхождения.
  • Большое количество бобовых в рационе может стать причиной тяжести в желудке и метеоризма.

Меню на неделю

День 1

100 г обезжиренного творога с горстью орехов,
чашка кофе без молока и сахара.

100 мл чечевичного супа на овощном бульоне,
100 г тушеной зеленой фасоли с луком и морковью,
стакан несладкого компота.

100 г зеленого салата с нежирным сыром, грецкими орехами и растительным маслом,
чашка чая без сахара.

День 2

2 тоста с сыром тофу,
чашка кофе без молока и сахара.

100 мл горохового супа на овощном бульоне,
200 г тушеных шампиньонов,
чашка чая без сахара.

200 г лобио (пюре из фасоли, помидоров, лука и кинзы),
стакан соевого молока.

День 3

100 г фруктового салата (яблоки, груши, ягоды) с горстью тыквенных семечек,
чашка чая без сахара.

100 мл грибного супа на овощном бульоне,
100 г вареной чечевицы с соевым бифштексом,
чашка чая без сахара.

150 г обезжиренного творога,
горсть орехов,
чашка зеленого чая без сахара.

День 4

2 тоста с тушеными бобами,
чашка кофе без молока и сахара.

100 мл овощного супа с зеленой фасолью и шпинатом,
150 г рагу из фасоли с соевым мясом,
чашка чая без сахара.

200 г запеканки из кабачков с домашним сыром,
стакан несладкого компота.

День 5

3 рулетика из листьев салата с сыром тофу
чашка кофе без молока и сахара.

100 мл супа-пюре из шампиньонов
и соевого молока,
150 г лобио,
стакан компота.

100 г салата из проростков с миндальными орехами и растительным маслом,
стакан обезжиренного кефира.

День 6

1 вареное куриное яйцо,
3 сезонных фрукта или ягоды,
чашка кофе без молока и сахара.

Читать еще:  Творожная диета магги, в чем её плюсы?

100 мл овощного супа с брокколи и чечевицей,
100 г горохового пюре с соевой котлетой,
чашка несладкого компота.

150 г тушеных грибов,
чашка зеленого чая без сахара.

День 7

200 г зеленого салата с тыквенными семечками и растительным маслом,
чашка зеленого чая без сахара.

100 мл фасолевого супа на овощном бульоне,
200 г рагу из шпината, соевых проростков и соевого мяса,
чашка чая без сахара.

150 г тофу с зеленью и арахисом,
1 сезонный фрукт,
стакан обезжиренного кефира.

Кому не рекомендована диета Аткинса

Эта диета имеет ряд противопоказаний. Из-за обилия бобовых‚ содержащих крахмал‚ она не рекомендована ее людям с сахарным диабетом и повышенной чувствительностью к глюкозе. Методика предполагает употребление большого количества овощей. Однако переизбыток растительной клетчатки раздражающе воздействует на желудочно-кишечный тракт‚ а значит‚ данный тип питания также не подходит тем‚ кто имеет нарушения пищеварительной системы. Наилучший вариант — сидеть на данной диете не больше месяца.

Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт

Решила написать отзыв про диету доктора Аткинса. В сети про неё можно почитать многое, но по сути, стоящих отзывов мало. Здесь, не будет волшебства о похудении и фотографий “до и после”, чтобы привлечь внимание читателя. А честный отзыв на питание, благодаря которому вес уходил, результат закрепился.

Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.

Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт

Сама диета Аткинса или, как еще называют – подход Аткинса – это популярный рацион с низким содержанием углеводов, созданный в 1972 году кардиологом Робертом Аткинсом для себя.

Автор стал ограничивать ограничивать углеводы, делая питание на основе белка и жира.

Еще важно, что любые книги про систему Аткинса, которые выпускались после 2002 года – переработаны редакторами и другими специалистами, но не самим Аткинсом. Поэтому, начиная диету я читала оригинал на английском: «Новая революция диеты доктора Аткинса» (версия 2002 года).

Просто некоторые издания и публикации в сети, создают миф о диете – что диета белковая.

На самом деле диета Аткинса – высокожировая и да – это то самое кето .

Соотношение потребления пищи должно оставаться как можно ближе к 65% жира, 30% белка и лишь 5% углеводов в сутки.

Первые две недели диеты, называют – индукция .

Об первой фазе – фазе индукции хочу рассказать подробнее:

Для этого периода приводится точный список разрешенных продуктов (о нем чуть ниже).

Правила диеты Аткинса:

1. Питание 3 или 4 раза в день в виде небольших приемов пищи. Не проводите более шести часов бодрствования без еды.

2. Обильно сочетать жир и белок в виде приготовленных в домашних условиях мяса птицы, рыбы, яиц и также чистого натурального жира в виде масла, майонеза, сала, авокадо и масла.

3. Держать и отсчитывать не более 20 гр. углеводов в день, большинство из которых должны идти в виде салатной зелени и овощей.

4. Убрать фрукты, хлеб, макароны и иные крупы, всю молочку, кроме сыра, сливок или масла.

5. Пейте больше воды, жирная пища провоцирует сухость в рту и желание жажды. Я пила по 9 стаканов фильтрованной воды каждый день.

Еще в оригинале, Аткинс советует поливитамины с минералами, в том числе калием, магнием и кальцием, но без железа.

«Индукция» – лишь часть диеты Аткинса, ее цель – это не приучение к пище, а просто – «вызов» кетоза – процесса липолиза (расщепления) жиров.

Индукция поможет переключить тело с углеводного обмена на сжигание жира. Но и тут важнен подход очень четкий и осторожный, потому что углеводы, как сахар могут скрывать везде. Я просто ела самые простейшие продукты, стараясь готовить дома без добавок.

Без наличия сахара и углеводов, на третий день диеты наступает вселенская грусть и слабость, тело и разум близки к тому, чтобы послать такое меню подальше и налопаться мороженого. Но если перетерпеть, то наступает кетоз, он дает силы из собственного жира, появляется полное равнодушие к углеводам, силы будут на все.

На большом интернациональном форуме, посвященном диете Аткинса, есть люди, которые вовсе не завершают этап индукции до самого похудения. Конечно, они и начинали с большего веса, чем я. Но так глубоко погружаться в любой рацион стоит под контролем специалиста и не онлайн.

Вторая фаза – Балансировка

Не менее 12-15 г чистых углеводов в качестве основных овощей.

Но аккуратно добавляя ягоды, орехи, семена. Следя за тем, чтобы вес уходил.

Я ела яблоки, лесные ягоды, цитрусы, арахис и семечки, но если на следующий день не было уменьшения массы тела, то снижала или убирала порцию новой еды. Эта фаза не регулируется, но длится до по желанию. На ней я убрала 4 кг и перешла в третью.

Третья фаза – предзавершение

В ход идут более разнообразные блюда, даже крахмалистые овощи и крупы.

Аткинс предлагал эту фазу до стабилизации веса, то есть пока похудевший вес не перестанет скакать.

Я не люблю крупы и картофель, фазу прошла с добавлением гречки и свеклы за неделю.

Четвертый этап – становление и завершение

Просто правильное и сбалансированное питание. Не забывать о витаминах, есть сезонные овощи и фрукты, не бояться мяса и яиц. Не наедаться на ночь, не есть сахар и булочки. Последнее сложно, но сократить их наличие в жизни вполне реально.

Надеюсь, мой опыт был интересен, но не рекомендую диету, как панацею в похудении, каждому свое. Всем удачи и главное – желания и упорства!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector